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Variété : Picual.

Production : Précoce, mois d'octobre.

Lieu de production : Villanueva del Arzobispo (Jaén).

Notes de dégustation : Couleur vert brillant. Complexité des arômes herbacés et fruités, peau de banane et amande verte, laissant une sensation harmonieuse et persistante de fraîcheur.

Élaboration : La sélection et la récolte des fruits sont l'élément différenciateur principal, réalisées au cours des premières semaines d'octobre, lorsque le fruit est à un stade de maturité initial, augmentant ainsi l'intensité et la fraîcheur du jus obtenu ainsi qu'une teneur élevée en antioxydants naturels et provitamines.