Huile d'olive vierge extra biologique Première pression à froid Récolte précoce Olive verte Edition limitée Riche en biophénols Riche en oléocanthal Saine EVOO EN OCTOBRE OLIVIER D'ALTOMIRA 500ml
Huile d'olive vierge extra biologique Première pression à froid Récolte précoce Olive verte Edition limitée Riche en biophénols Riche en oléocanthal Saine EVOO EN OCTOBRE OLIVIER D'ALTOMIRA 500ml
Huile d'olive vierge extra biologique Première pression à froid Récolte précoce Olive verte Edition limitée Riche en biophénols Riche en oléocanthal Saine EVOO EN OCTOBRE OLIVIER D'ALTOMIRA 500ml
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À propos de Olivares de Altomira
Huile d'olive extra vierge (Cuenca)
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Alérgenos y características
Bio / Écologique
Ces informations sont obtenues automatiquement et peuvent ne pas être vraies à 100 %. Si vous avez des questions, contactez-nous.
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Cette huile d'olive est le résultat d'une journée de récolte, élaborée avec les fruits de la variété Verdeja sélectionnés dans l'oliveraie biologique la plus élevée, située dans la vallée d'Altomira. Pur jus au fruité intense et complexe avec la présence d'herbe, de pomme verte et de noix, frais en bouche, avec une amertume et une âcreté moyennes et une bonne persistance. Les méthodes d'extraction sont appliquées avec des temps de battement extrêmement courts et des températures très basses, ce qui permet d'extraire le jus du fruit dans ses qualités organoleptiques les plus intenses et avec le moins de détérioration possible. 100% naturel. La bouteille est numérotée et comporte une mesure certifiée en laboratoire de la quantité de biophénols et d'oléochanthal présents dans l'huile, ce qui garantit que l'huile d'olive contient les vitamines et les antioxydants spéciaux que les huiles d'olive de haute qualité peuvent offrir à notre santé
Récolte de l'huile d'olive précoce en octobre. OLIVIERS TRADITIONNELS. Nos oliveraies récupérées, dispersées dans de petites parcelles de la Sierra de Altomira, sont toutes de culture biologique et d'une variété unique originaire de la région naturelle de l'Alcarria : la variété Verdeja ou Castellana.
- Premier jour de la récolte. L'huile est élaborée à partir d'olives vertes. Nous choisissons la meilleure oliveraie, nous choisissons le jour et l'heure de la récolte pour obtenir une édition limitée et numérotée.
- EXCELLENCE DANS L'ÉLABORATION. Notre moulin à huile, petit mais moderne, nous permet de contrôler le processus d'extraction à tout moment, en appliquant toujours des paramètres supérieurs aux normes définies pour l'extraction de l'huile d'olive vierge extra.
- UN JUS FRAIS. Les olives sont toujours récoltées à la volée et broyées à une température inférieure à 18ºC avec des temps de broyage extrêmement courts, ce qui permet d'obtenir le niveau maximum de biophénols totaux et d'oléocanthal.
- LAVEUR. Frais au nez et net en bouche, très fruité avec des notes intenses d'herbe fraîche et de tomate. Parfaite pour une utilisation crue afin d'ajouter une touche spéciale à vos légumes, salades, poissons ou crèmes.
DONNÉES D'ANALYSE:
- Acidité : 0,12 %(ac. oléique)
- Index de peroxydes : 3 meq O2/Kg.
- Biophénols : 453 mg/Kg.
- Oléocanthal : 100,1 mg/Kg.
- Oléocanthal : 100,1 mg/Kg.
-
Tocophérols-Vitamine E 345 mg/kg
- Et la chose la plus importante pour pouvoir la goûter et la sentir, un fruité de 8,4
RECOGNITION : Biofach2018 Nurember, Allemagne : Reconnaissance dans le Bar à Huile d'Olive de Novembre de Olivares de Altomira.
Traduction automatique
Plus d'info
Cette huile d'olive est le résultat d'une journée de récolte, élaborée avec les fruits de la variété Verdeja sélectionnés dans l'oliveraie biologique la plus élevée, située dans la vallée d'Altomira. Pur jus au fruité intense et complexe avec la présence d'herbe, de pomme verte et de noix, frais en bouche, avec une amertume et une âcreté moyennes et une bonne persistance. Les méthodes d'extraction sont appliquées avec des temps de battement extrêmement courts et des températures très basses, ce qui permet d'extraire le jus du fruit dans ses qualités organoleptiques les plus intenses et avec le moins de détérioration possible. 100% naturel. La bouteille est numérotée et comporte une mesure certifiée en laboratoire de la quantité de biophénols et d'oléochanthal présents dans l'huile, ce qui garantit que l'huile d'olive contient les vitamines et les antioxydants spéciaux que les huiles d'olive de haute qualité peuvent offrir à notre santé
Récolte de l'huile d'olive précoce en octobre. OLIVIERS TRADITIONNELS. Nos oliveraies récupérées, dispersées dans de petites parcelles de la Sierra de Altomira, sont toutes de culture biologique et d'une variété unique originaire de la région naturelle de l'Alcarria : la variété Verdeja ou Castellana.
- Premier jour de la récolte. L'huile est élaborée à partir d'olives vertes. Nous choisissons la meilleure oliveraie, nous choisissons le jour et l'heure de la récolte pour obtenir une édition limitée et numérotée.
- EXCELLENCE DANS L'ÉLABORATION. Notre moulin à huile, petit mais moderne, nous permet de contrôler le processus d'extraction à tout moment, en appliquant toujours des paramètres supérieurs aux normes définies pour l'extraction de l'huile d'olive vierge extra.
- UN JUS FRAIS. Les olives sont toujours récoltées à la volée et broyées à une température inférieure à 18ºC avec des temps de broyage extrêmement courts, ce qui permet d'obtenir le niveau maximum de biophénols totaux et d'oléocanthal.
- LAVEUR. Frais au nez et net en bouche, très fruité avec des notes intenses d'herbe fraîche et de tomate. Parfaite pour une utilisation crue afin d'ajouter une touche spéciale à vos légumes, salades, poissons ou crèmes.
DONNÉES D'ANALYSE:
- Acidité : 0,12 %(ac. oléique)
- Index de peroxydes : 3 meq O2/Kg.
- Biophénols : 453 mg/Kg.
- Oléocanthal : 100,1 mg/Kg.
- Oléocanthal : 100,1 mg/Kg.
-
Tocophérols-Vitamine E 345 mg/kg
- Et la chose la plus importante pour pouvoir la goûter et la sentir, un fruité de 8,4
RECOGNITION : Biofach2018 Nurember, Allemagne : Reconnaissance dans le Bar à Huile d'Olive de Novembre de Olivares de Altomira.
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