Ingenia vin Madrid D.O. Effervescent vidamía 2016

Ingenia vin Madrid D.O. Effervescent vidamía 2016

de De la HuertaCasa

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À partir du Moscatel de grano menudo, une variété très abondante dans notre plateau central, notre œnologue a créé un mousseux semi-doux très dans la lignée des goûts actuels. Le résultat est un vin complexe mêlant des arômes de raisin, de torréfaction et des souvenirs de levure. Avec une bulle de taille moyenne, dépourvue d'aspérités.
De la HuertaCasa

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Feuille de dégustation VINIFICATION Fermentation en cuve en acier inoxydable à température contrôlée de 18 °C, arrêtée à 11% d'alcool, laissant une teneur en sucre résiduel d'environ 50 g/L. VARIÉTÉ Muscat à petits grains. VISUEL Couleur jaune doré. Bulle fine et lente avec une persistance dans le verre. OLFACTIVE Surprend par l'intensité aromatique du muscat à petits grains, avec des notes d'agrumes et d'herbes, ainsi que sa longue persistance. GUSTATIVE Puissant en bouche, légèrement sucré, avec une longue finale et un arrière-goût très fruité. ACCORD METS-VINS Apéritifs, fromages, salades, fruits de mer, poissons blancs et riz.
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