Itsas Mendi Vendimia Tardia 50cl

Itsas Mendi Vendimia Tardia est un vin blanc avec la D.O. Txacolí de Biscaye, élaboré avec le raisin Izkiriot handi par la cave Itsadmendi. Élaboré à partir de raisins vendangés tardivement pour intensifier leur concentration en sucres naturels et leur complexité aromatique, ce vin témoigne du savoir-faire et de la tradition viticole de la cave Itsas Mendi.

Note de dégustation Itsas Mendi Récolte Tardive :

Visuel : Couleur jaune doré intense, avec des reflets brillants qui suggèrent sa riche concentration.

Nez : Aromatiquement, le vin offre une charmante palette de fruits mûrs comme l'abricot et la mangue, complétée par des notes de miel et de fleurs blanches. La complexité est enrichie de notes subtiles d'herbes et d'épices douces, apportant une profondeur intrigante.

Bouche : En bouche, Itsas Mendi Vendimia Tardía révèle une douceur équilibrée avec une acidité rafraîchissante. Les textures sont soyeuses et presque miellées, entraînant des saveurs persistantes de fruits tropicaux et une touche d'agrumes qui nettoie le palais, assurant une finale enrichissante et non écoeurante.