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Le Jamón 5 Jotas de Bellota 100% Ibérico de 6,5 kg est un véritable icône de la gastronomie espagnole, mondialement reconnu pour sa qualité exceptionnelle et produit par la prestigieuse marque 5 Jotas. Ce jambon provient de porcs ibériques de race pure, élevés en liberté dans les pâturages du sud-ouest de l'Espagne, et principalement nourris de glands pendant la montanera, ce qui lui confère son goût et son arôme caractéristiques.

Caractéristiques principales:

1. Race 100% ibérique:
   Provenant uniquement de porcs ibériques de race pure, une distinction qui garantit une génétique unique et un produit de qualité supérieure.
2. Alimentation et origine:
   Les porcs sont élevés en plein air dans des pâturages naturels, où ils se nourrissent de glands, d'herbes et de racines pendant la montanera, ce qui confère au jambon son profil aromatique et gustatif caractéristique.
3. Maturation artisanale:
   Ce jambon est affiné de manière traditionnelle dans des caves naturelles pendant plus de 36 mois, un processus qui garantit le développement de sa texture fondante, de ses arômes complexes et de son goût inimitable.
4. Goût:
   Son goût est profond, élégant et équilibré, avec des nuances sucrées et salées qui se combinent avec des notes de fruits secs, de gland et une touche d'herbes. Chaque tranche fond dans la bouche, laissant un arrière-goût persistant et exquis.
5. Texture:
   La graisse infiltrée dans la viande lui donne une texture juteuse et soyeuse qui fond au contact du palais.
6. Arôme:
   Il dégage un arôme intense et complexe, avec des notes de fruits secs, de gland, d'herbes méditerranéennes et une subtile touche fumée, résultat du long processus de maturation.
7. Présentation:
   Le format de 6,5 kg est parfait pour les foyers ou les événements spéciaux, offrant une quantité généreuse pour être appréciée à plusieurs reprises. Il est commercialisé en pièces entières, idéal pour être coupé à la maison avec un support à jambon et un couteau.
8. Accord mets-vins:
   Ce jambon est parfait pour être apprécié seul ou avec du pain grillé et de l'huile d'olive. Il se marie exceptionnellement bien avec des vins rouges de garde, des cavas secs ou des fins, mettant en valeur son goût unique.

Le Jamón 5 Jotas de Bellota 100% Ibérico 6,5 kg est un chef-d'œuvre de la tradition charcutière espagnole. Sa qualité, son goût et sa présentation en font une expérience gastronomique incomparable, idéale pour les amateurs de jambon ibérique d'excellence.