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Le jambon de cave est un type de jambon sec qui se caractérise par son goût et son arôme intenses.

Il a généralement un poids de 7 à 8 kg, que ce soit pour les jambons ou les épaules.

Pour sa fabrication, on utilise de la viande de porc de haute qualité qui est soumise à un processus de salage et de maturation dans des caves pendant une longue période.

Ce processus lui confère son goût et sa texture caractéristiques, en en faisant un produit très apprécié dans la gastronomie espagnole.

Le jambon de cave est idéal à déguster en fines tranches en apéritif ou en accompagnement de plats.

* Ce texte a été généré automatiquement