Le jambon de cave est un produit de porc séché de haute qualité, pesant environ 7-8 kg.

Il se distingue par son goût intense et sa texture ferme, résultat d'un processus de séchage lent et soigné.

Ce type de jambon est fabriqué à partir de morceaux sélectionnés de porc, suspendus dans des caves spéciales pour maturer pendant une période pouvant varier entre 12 et 24 mois.

Le résultat est un morceau de jambon d'excellente qualité, idéal pour accompagner des plateaux de charcuterie ou à déguster en apéritif.

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