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Le presa de porc ibérique est une coupe de viande très appréciée dans la gastronomie espagnole.

Elle provient de la partie du cou et du dos du porc ibérique, connu pour son infiltration de graisse qui lui apporte moelleux et saveur.

Avec un poids d'environ 600 grammes, elle se caractérise par sa texture tendre et son goût intense de terroir.

C'est un morceau polyvalent qui peut être cuit au gril, au four ou à la poêle.

Il est recommandé de le servir légèrement rosé à l'intérieur pour profiter pleinement de son moelleux et de sa saveur.

* Ce texte a été généré automatiquement