Jambon Grande Selection Réserve d'environ 8 kg. Étiquette noire, 100% ibérique de gland, son alimentation et son processus de fabrication.

Le jambon est l'un des produits les plus appréciés de la gastronomie espagnole. Son goût, son arôme et sa texture en font une délicatesse unique et incomparable. Mais tous les jambons ne se valent pas. Il existe différents types, qualités et appellations d'origine qui déterminent leurs caractéristiques et leur valeur. Parmi les jambons les plus sélectionnés se trouve le jambon gran selección reserva, qui est élaboré à partir de porcs ibériques purs ou croisés avec au moins 75% de race ibérique. Ces animaux se nourrissent de glands et de pâturages naturels pendant la montanera, la période pendant laquelle ils profitent des ressources de la forêt. Ainsi, on obtient une viande juteuse, infiltrée de graisse et avec un goût intense et délicat. Le jambon gran selección reserva est soumis à un processus de maturation artisanal et naturel qui peut durer entre 24 et 36 mois, en fonction du poids et de la qualité de la pièce. Pendant ce temps, le jambon acquiert sa couleur rouge intense, son arôme pénétrant et sa texture ferme et douce. De plus, une étiquette noire est apposée sur la pièce pour certifier son origine et sa qualité. Une pièce de jambon gran selección reserva peut peser entre 6 et 9 kg environ, la sélectionnée est d'environ 8 kg. Il est recommandé de le conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et de la chaleur. Pour profiter de tout son goût, il doit être coupé en fines tranches et servi à température ambiante. Il peut être accompagné de pain, de fromage, de fruits secs ou de vin rouge. Le jambon gran selección reserva est un produit gastronomique qui ne peut manquer sur aucune table. Son goût exquis et sa qualité supérieure en font un cadeau parfait pour les palais les plus exigeants. N'hésitez pas et procurez-vous une pièce de ce jambon unique et exclusif.