Jambon Serrano Duroc Torre de Nuñez Réserve 14 mois Jambon Serrano Duroc Torre de Nuñez Réserve 14 mois-detalle
Jambon Serrano Duroc Torre de Nuñez Réserve 14 mois

Jambon Serrano Duroc Torre de Nuñez Réserve 14 mois

de Jamones Rivera

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  • "Il s'agit d'un jambon d'origine de porc blanc Duroc avec une alimentation basée sur les fourrages de meilleure qualité des montagnes galiciennes alimentation de qualité dans les montagnes galiciennes."
  • "Il bénéficie d'un processus de maturation traditionnel galicien d'un minimum de 14 mois pour obtenir les propriétés qui en font une pièce unique propriétés qui en font une pièce unique."
  • "Il se distingue par l'équilibre parfait de la graisse dans la viande pour obtenir une saveur singulière et délicate."
  • "Il est élaboré à partir d'un produit traditionnel de Galice
  • "Il a une tonalité violette et brillante, mais homogène à la coupe. Elle se caractérise par son odeur unique grâce à la grâce au procédé traditionnel galicien."
  • "Conservez dans un endroit sec et frais dans un jambon un support de jambon, à l'abri de la lumière du soleil et de l'air. Couvrez ensuite avec le de la graisse et un chiffon ou un linge de coton sec."
  • "Livré en coupe ronde sans l'os de la jambe, mais avec la peau, les options de poids sont de l'ordre de 7 KG."
  • "Livré en coupe ronde sans l'os de la jambe, mais avec la peau le 7 KG."
Jamones Rivera

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Jambon Serrano Duroc, d'environ 7 kgs de poids et 14 mois de maturation minimum, marque Torre de Núñez, la meilleure qualité

Viande postérieure de porcs adultes de race Duroc. La viande des porcs de la race Duroc a la particularité d'avoir une très bonne infiltration de graisse, ce qui la rend parfaite pour la transformation du jambon

Il se distingue par sa faible teneur en sel (25% de moins) et son goût sucré

Produit élaboré selon le processus artisanal traditionnel galicien de salage et de séchage. Le résultat final est un Jamón Serrano avec une conformité uniforme et homogène, avec une coupe ronde et sans jambe, mais avec de la peau

  • Texture : Homogène, légèrement fibreuse et sans pâte ni ramollissement. Infiltration optimale de la graisse grâce à sa génétique Duroc
  • COLORATION ET ASPECT DE COUPE : Couleur caractéristique allant du rose au rouge pourpre dans la partie maigre et aspect brillant de la graisse. Homogène à la coupe.
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