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Jambon Serrano femelle Duroc 50% Enrique Rech

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de Enrique Rech

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Jambon Serrano femelle Duroc 50% Enrique Rech (8'5 a 9 kilos environ.)

Jambon

Enrique Rech

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Enrique Rech vous propose la meilleure sélection de Produits gastronomiques de porc ibérique et Duroc pour vous permettre de profiter plus facilement de sa saveur authentique.

La race Duroc est née de la fusion du Old Duroc et du Red Jersey aux États-Unis et est arrivée en Espagne dans les années 1960

La race Duroc est née de la fusion du Old Duroc et du Red Jersey aux États-Unis et est arrivée en Espagne dans les années 1960.

Le Duroc ibérique est une race de porc élevée en Espagne depuis les années 1960

L'élevage en plein air et l'alimentation à base de céréales et de légumineuses permettent à ces animaux d'acquérir le persillage argenté inégalé que l'on retrouve dans nos Jambons Duroc,

Jambons Duroc

Ils sont également utilisés dans la production de nos Jambons Duroc

Leurs avantages:

  • Plus de jutosité grâce à sa plus grande infiltration de graisse (cette viande est beaucoup plus persillée).
  • Plus de jutosité grâce à sa plus grande infiltration de graisse (cette viande est beaucoup plus persillée)
  • Plus de saveur, car il est abattu à un âge plus avancé et donc plus lourd.
  • Plus de saveur, car il est abattu à un âge plus avancé et donc plus lourd
  • Les graisses bénéfiques, les acides gras plus favorables à l'organisme.
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