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Le jarret de veau est une pièce gélatineuse sélectionnée du veau qui est généralement utilisée pour préparer un traditionnel pot-au-feu ou un ragoût de veau ou pour assaisonner les bouillons.
Vous pouvez choisir comment recevoir votre morceau de jarret :
Laissez-nous un commentaire dans la commande pour nous indiquer la présentation que vous souhaitez (en morceaux ou non découpé).
La pièce du jarret de veau correspond au mollet de l'animal. C'est une partie très juteuse du veau, sa texture est gélatineuse et cela lui donne une saveur spéciale aux ragoûts et surtout aux pot-au-feu. Il est généralement utilisé pour préparer le traditionnel cocido gallego.
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Vous pouvez choisir la façon dont vous souhaitez recevoir votre jarret :
500 grammes en morceaux. Un morceau de 500 grammes.
Vous recevrez votre jarret sous vide.
C'est simple, c'est la pièce idéale pour préparer un ragoût, pour assaisonner les bouillons ou pour votre cocido.
Nous vous recommandons de le conserver entre 1º et 5ºC. Date limite de consommation : avant 20 jours. Sortez-le du réfrigérateur 15 minutes avant de le cuisiner afin qu'il atteigne la température ambiante et ne reste pas froid à l'intérieur s'il est peu cuit. Vous pouvez congeler ce produit sans problème pendant 6 mois.
