Jean Leon 3055 Chardonnay 75cl. Jean Leon. 6un.

Le charisme et la discrétion de Jean Léon l'ont rendu complice des anecdotes curieuses des stars du celluloïd, parmi lesquelles il se sentait chez lui. Des années plus tard, et en l'honneur des siens, il a élaboré ce vin biologique, l'un des premiers chardonnays d'Espagne et le premier à être fermenté en barrique. Il provient d'un petit vignoble singulier de 5 hectares planté en 1967, que Jean Leon a baptisé du nom de sa fille et qui donne également son nom au vin.Couleur jaune pâle, avec des arômes intenses de fruits tropicaux et de légères touches de pain grillé. Arrière-goût frais et équilibré.


Notes de dégustation
Couleur jaune pâle, nette et brillante. Il se distingue au nez par sa puissance aromatique, avec des notes de fruits tropicaux (ananas, mangue et papaye) de grande intensité, sur de légères touches de fruits grillés provenant de son passage en fûts de chêne. Frais, équilibré et élégant en bouche. Arrière-goût hédoniste.


Gastronomie
Il se marie bien avec les fruits de mer, le poulpe et la seiche. Il accompagne bien le poisson bleu, la sole ou le merlu grillé. Température de service : entre 7º et 9ºC.

Varétés
Variété : Chardonnay.

Varétés
Variété : Chardonnay