Jose Gil Paraje La Canoca est un vin rouge de grande personnalité, issu d’un vignoble singulier situé à San Vicente de la Sonsierra, au cœur de la Rioja Alta. Provenant d’une parcelle historique cultivée selon une viticulture respectueuse et à très faibles rendements, ce vin exprime fidèlement le caractère du terroir, alliant tradition, précision et une claire vocation artisanale.

Élaboré principalement à partir de Tempranillo, Paraje La Canoca se distingue par son profil frais, élégant et profondément minéral. C’est un vin de parcelle qui reflète l’identité du sol et du climat de la région, avec une expression pure du fruit et une remarquable complexité. Son style équilibré et raffiné en fait une référence idéale pour ceux qui recherchent des vins de Rioja authentiques, profonds et fortement marqués par leur origine. Parfait pour accompagner viandes rôties, agneau, cuisine traditionnelle de la Rioja et plats mijotés.

Note de dégustation Jose Gil Paraje La Canoca

À l’œil, il présente une robe rouge cerise intense, aux reflets rubis et de belle intensité.

Au nez, il offre des arômes précis de fruits rouges et noirs mûrs, des notes florales, des nuances minérales et de subtils accents épicés, avec une élégante profondeur aromatique.

En bouche, il est frais, structuré et équilibré, avec des tanins fins et bien intégrés, un fruit net et une finale longue et persistante qui exprime élégance et authenticité du terroir.