José Pardina Bal de Broto fromage

JOSE PARDINA BAL DE BROTO FROMAGE DE VACHES AU LAIT cru 250g env

Fromage au lait cru de vache, affiné pendant trois mois dans la fromagerie. Ce fromage bénéficie d'un affinage particulier, en plus du retournement, la croûte naturelle est constamment lavée avec différentes levures, ce qui élimine les moisissures et lui donne une couleur orangée. Ces levures lui donnent une plus grande onctuosité, avec une saveur différente et aussi la qualité de fondre rapidement.

Les fromages de la région sont fabriqués avec un fromage spécial

Les fromages de Bal de Broto sont élaborés de manière artisanale, avec le lait de leur propre troupeau, un fromage authentique des Pyrénées aragonaises