Joselito Jambon Ibérique nourri au gland 8-9 Kg Joselito Jambon Ibérique nourri au gland 8-9 Kg-detalle
Joselito Jambon Ibérique nourri au gland 8-9 Kg

Joselito Jambon Ibérique nourri au gland 8-9 Kg

de Decapote

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Le Jamón Joselito Gran Reserva ne ressemble à aucun autre Jamón Joselito Gran Reserva

Sa forme est allongée et élancée et sa viande, parfumée et délicate, a un aspect brillant rose à rouge violacé.

Elle est finement persillée par la graisse magnifiquement fondue

Il est finement persillé par la graisse du gland, ce qui lui donne un bel aspect marbré et lui confère une grande jutosité et une texture fine

La graisse, l'un des grands secrets du Jamón Joselito, est très aromatique et si fluide qu'elle fond dans la bouche, inondant le palais d'une saveur incomparable, pleine de nuances, intense et durable

Decapote

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INGRÉDIENTS

Ham et sel de mer

Maturation

Le jambon Joselito est affiné naturellement pendant plus de 36 mois

Le jambon Joselito subit un processus de maturation naturelle de plus de 36 mois

Préservation des pièces détachées

Réservez le jambon Joselito dans un endroit sec à température ambiante (environ 20º - 25ºC)

Préparation

Vous devez savoir comment couper et conserver le jambon Joselito en parfait état. Pour plus d'informations, visitez le site : Découpe du jambon Joselito

CONSUMPTION

Pour mieux profiter des propriétés organoleptiques du jambon Joselito Gran Reserva, il est conseillé de le consommer à température ambiante

Notes de dégustation

Jambon à pattes fines. Graisse entre le doré et le rosé avec une consistance douce et onctueuse. La couleur de la viande varie du rouge profond au rose pâle, avec de nombreuses infiltrations de graisse marbrée brillante qui fond sur le palais. Son goût est doux et délicat, légèrement sucré à l'attaque, avec un gras étonnamment onctueux qui fond sur le palais de façon sublime

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