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La joue de boeuf est une viande très tendre qui se fond dans le palais, une véritable bouchée gourmet. C'est une viande très tendre, juteuse, exquise et riche en protéines, en fer et en vitamines. Parmi les chefs renommés, les joues de boeuf deviennent un plat à la mode pour leur texture et leur polyvalence. Nous vous servons quatre unités présentées sur un plateau.
