Ces joues de porc Duroc, également appelées "Carrilladas", sont des pièces difficiles à trouver, très appréciées par les cuisiniers du monde entier. Elles sont très juteuses et tendres, avec une saveur très agréable. Pièce maigre située dans la mâchoire inférieure, avec des veines de graisse. La principale façon de cuisiner ces morceaux est de les braiser, bien que vous puissiez également les griller au barbecue pour profiter pleinement de leur saveur spectaculaire. *Elles sont servies sous vide en paquets de 8 unités. Poids approximatif 1kg.