Ces Joues de porc, également appelées Joues de porc Duroc, sont des morceaux difficiles à trouver, très appréciés par les chefs du monde entier, ils sont très juteux et tendres et ont une saveur très agréable. Un morceau maigre situé dans la mâchoire inférieure, avec des veines de graisse. La principale façon de cuisiner ces morceaux est de les braiser, bien que vous puissiez aussi les griller au barbecue et profiter de leur saveur spectaculaire. *Servies sous vide en packs de 8 unités. Poids approximatif de 1kg.