Joue de porc ibérique 4 pièces plateau 1 kg environ.

Délicieuses joues de porc ibérique, aussi appelées carrilleras, morceau maigre situé dans la mâchoire inférieure, avec des veines de graisse. Cette pièce de viande de porc ibérique est très fibreuse et gélatineuse, elle est extrêmement juteuse et tendre et a une saveur très agréable. Elles sont très appréciées par les chefs du monde entier. Les carrilleras sont consommées de différentes espèces animales, mais celles du porc ibérique sont les plus recherchées et appréciées par les consommateurs. Idéales pour les mijotés longs à feu moyen, afin de libérer toute leur onctuosité, leur saveur et leur tendreté inimitables. *Elles sont servies sous vide en packs de 4 unités. Poids approximatif 1kg.