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Délicieuses Joues de Porc Ibérique ou également appelées Carrilleras, morceau maigre situé dans la mâchoire inférieure, avec des veines de graisse.

Ce morceau de viande de Porc Ibérique est très fibreux et gélatineux, ils sont extrêmement juteux et tendres et ont une saveur très agréable.
Ils sont très appréciés par les cuisiniers du monde entier.

Les carrilleras sont consommées dans différentes espèces animales, mais celles du Porc Ibérique sont les plus recherchées et appréciées par les consommateurs.
Idéales pour les longs mijotages à feu moyen, pour libérer toute leur moelleux, leur saveur et leur tendreté sont inimitables.

*Ils sont servis sous vide en paquets de 4 unités. Poids approximatif 1kg.