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Délicieuses Joues de Porc Ibérique ou aussi appelées Cailles, morceau maigre situé dans la mâchoire inférieure, avec des veines de graisse. Cette pièce de viande de Porc Ibérique est très fibreuse et gélatineuse, elles sont extrêmement juteuses et tendres et ont un goût très agréable. Elles sont très appréciées par les cuisiniers du monde entier. Les cailles sont consommées de différentes espèces animales, mais celles du Porc Ibérique sont les plus prisées et appréciées par les consommateurs. Idéales pour les mijotés longs et à feu moyen, afin de libérer toute leur moelleux, leur goût et leur tendreté sont inimitables. * Elles sont servies sous vide en packs de 4 unités. Poids approximatif 1kg.