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Délicieuses Joues de Porc Ibérique, aussi appelées "Carrilleras", morceau maigre situé dans la mâchoire inférieure, avec des veines de graisse. Ce morceau de viande de Porc Ibérique est très fibreux et gélatineux, extrêmement juteux et tendre, avec une saveur très agréable. Très appréciées par les chefs du monde entier. Les carrilleras sont consommées à partir de plusieurs espèces animales, mais celles du Porc Ibérique sont les plus recherchées et appréciées par les consommateurs. Idéales pour les mijotés longs et à feu moyen, afin de libérer toute leur onctuosité, leur saveur et leur tendreté inimitables. *Elles sont servies sous vide en packs de 4 unités. Poids approximatif de 1kg.