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Délicieuses joues de porc ibérique ou aussi appelées carilleras, morceau maigre situé dans la mâchoire inférieure, avec des veines de graisse. Ce morceau de viande de porc ibérique est très fibreux et gélatineux, il est extrêmement juteux et tendre et a un goût très agréable. Ils sont très appréciés par les chefs du monde entier. Les carilleras sont consommées à partir de différentes espèces animales, mais celles du porc ibérique sont les plus recherchées et appréciées par les consommateurs. Idéales pour les mijotés longs et à feu moyen, afin de libérer toute leur onctuosité, leur goût et leur tendreté sont inimitables. *Elles sont servies sous vide en packs de 4 unités. Poids approximatif 1kg.