Joue de veau Joue de veau-detalle
Joue de veau

Joue de veau

de Petramora

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Pièce entière de joues de veau brun de montagne. Propre, très tendre, extrêmement juteux et avec très peu de graisse.


Tous nos veaux grandissent dans un environnement privilégié entouré de végétation et de pâturages, ils sont nourris et soignés selon les paramètres les plus stricts et les plus méticuleux. Cela nous a conduit à être la première exploitation d'élevage à obtenir le certificat de bien-être animal Aenor pour une exploitation de viande, et nous en sommes très fiers.


Provenance:Dehesa de la Guadaña, (Zamora).
Présentation:Pièce entière.
Emballage:sous vide.
Nous recommandons:de le sortir 2 heures avant la cuisson, de rompre le vide pour qu'il atteigne la température ambiante.


Si vous voulez cuisiner nos joues, nous vous suggérons de suivre nos conseils dans le BLOG.

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Petramora

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