Jouets Perdus & Guineu Sour Fantasy Mango 37,5cl

Juguetes Perdidos et Cervesa Guineu ont créé cette série de bières à partir de fermentations spontanées avec des raisins locaux de Guineu qui ont subi un voyage psychédélique en fûts, auxquels ont été ajoutés des fruits (dans ce cas, de la mangue), des épices, des brettanomyces, beaucoup d'amour et de la patience supplémentaire. Elles sont prêtes après un an en bouteille et ont encore un potentiel de vieillissement en bouteille pendant plusieurs années :

• Bière de couleur jaune doré, avec une mousse fine et légère.
• Arôme complexe dans lequel ressortent la pomme acide, le raisin blanc, des notes de bois.
• En bouche, on apprécie un profil acide équilibré avec des notes de pomme et des souvenirs de raisin blanc. Les notes boisées de l'affinage en fûts sont également présentes. Finalement, cela se termine par une gorgée sèche qui rappelle le vin blanc.
• Accompagne bien : elle peut vous accompagner lors d'un bon repas, notamment avec du riz, des pâtes, du poisson grillé ou de la viande blanche.

Prix :

• Médaille d'or à la Coupe Tayrona 2023

Informations techniques :

• ABV (degré d'alcool) : normal : 5,5%

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