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Ne dis jamais de cette palette, je ne mangerai pas...
5 paquets de Palette de bellota 100% ibérique de 60g.
Plongez dans l'excellence de la palette de bellota 100% ibérique, coupée au couteau, maintenant dans un format de 60g.
Le sachet de 60 grammes est parfait pour satisfaire vos envies individuellement ou à partager sur une planche de charcuterie gourmet, de cette façon vous pourrez profiter de chaque tranche avec sa texture et sa jutosité maximales, du premier coup de dents jusqu'au dernier.
La palette de bellota 100% ibérique de Cerdoh est le résultat d'un minimum de maturation de 26 mois, un processus qui garantit la qualité et l'intensité des saveurs.
Vous serez conquis par sa saveur juteuse et saine, sa maturation lente d'au moins 2 ans et sa couleur rouge intense, avec une infiltration notable de graisse. Le tout avec une saveur plus intense et puissante que celle du jambon.
La palette est les pattes (ou jambons) avant du porc. La palette est une pièce plus petite et a un rendement inférieur au jambon (c'est pourquoi elle est moins chère) mais cela ne signifie pas que sa saveur est inférieure. En fait, la palette est généralement un peu plus juteuse que le jambon, en raison de sa teneur plus élevée en graisse. Mais c'est à vous de décider.
La palette est les pattes (ou jambons) avant du porc. La palette est une pièce plus petite et a un rendement inférieur au jambon (c'est pourquoi elle est moins chère) mais cela ne signifie pas que sa saveur est inférieure. En fait, la palette est généralement un peu plus juteuse que le jambon, en raison de sa teneur plus élevée en graisse. Mais c'est à vous de décider.
Tracabilité ?
C'est très simple : la traçabilité est un ensemble de procédures qui nous permettent de suivre le processus d'évolution d'un produit à chaque étape. En d'autres termes, chez Cerdoh!, nous savons ce que vous mangez et, dans tous nos produits, nous pouvons vous dire depuis quelle année ils ont été affinés et comment ils ont été affinés. Cela nous permet, par exemple, de vous dire que nous sommes des Ibériques de Bellota de la tête à la queue. Parole de Cerdoh!
Vous pouvez le marier avec un bon rouge élevé en fûts ou réserve. Et même si vous voulez innover un peu, essayez avec un blanc sec bien frais. Nous ne vous recommandons pas d'utiliser des vins fruités ou doux : ils masquent la saveur de la palette et ne vous permettront pas de profiter des saveurs ibériques que nous vous proposons.
