Il s'agit d'une plante moderne, récemment introduite sur les marchés européens et américains. Il est cultivé dansdes climats tempérés avec suffisamment d'humidité, car il appartient à un type de culture subtropical. On peut distinguer deux variétés de base :
- Kiwi à chair verte : forme ovoïde, peau brune avec de minuscules poils, chair vert émeraude. Goût aigre-doux très rafraîchissant.
- Kiwi or : forme aplatie, avec une petite couronne à l'extrémité et une peau brune lisse, chair dorée. Saveur sucrée.
Il se distingue par sa forte teneur en fibres et parce qu'il contient peu de calories, il est également riche en vla vitamine E et en plus petites quantités, il contient des vitamines C, B3, B6, B2, B1 et K, hglucides et mminéraux tels que le potassium, l'iode, le calcium, le phosphore, le fer et le sodium ; ainsi que des folates, des antioxydants, de la riboflavine, de la thianine et de la niacine. Grâce à ses propriétés, elle est bénéfique pour combattre le estress ; elle a un effet diurétique et laxatif ; ffavorise le transit intestinal et prévient la constipation, fcombat l'hhypertension, iinsuffisance rénale ; elle est bénéfique pendant la ménopause et la grossesse ; rrenforce le système immunitaire, est anti-inflammatoire, aide à prévenir les p
problèmes cardiovasculaires et ffacilite la digestion
Lorsque vous les achetez, il est conseillé qu'ils ne soient pas trop mûrs car les kiwis mous ont tendance à avoir un déficit de goût et même une mauvaise saveur.
