Kolor Okuda San Miguel & Raul Pérez 2019

Kolor Okuda San Migual & Raún Pérez est un vin rouge de Mencía élaboré par Raúl Pérez dans la D.O. Bierzo

Vin élaboré avec du Mencía, provenant de vignobles de 50 ans et plus, situés dans le village de Valtuille de Abajo et bénéficiant d'un sol argileux. Fermentation en grappes entières dans de grandes cuves en chêne. Macérations de deux à cinq mois. L'élevage se fait en foudre pendant 12 mois, en barriques de 225 litres et en ciment. Il est mis en bouteille sans collage ni filtrage

Notes de dégustation de Kolor Okuda San Migual & Raúl Pérez

Au nez, on retrouve des notes de violettes et des arômes frais de minéralisation marquée. Quelques notes de cappuccino sont présentes : il a un nez très intéressant avec un long développement de nuances

En bouche, le terroir est parfaitement représenté avec un certain goût crayeux, une acidité excellemment intégrée et une bonne structure. C'est un vin luxuriant, corsé, rond et appétissant