La Garnacha

La Garnacha

de La Alacena de Aragón

Commerce temporairement fermé

Vin La Garnacha Dénomination d'origine BIERZO

Variété : Garnacha Tintorera

Variété : Garnacha Tintorera

Année : 2017

Variétal : Garnacha Tintorera

Vignoble : Vignoble centenaire en gobelet, planté sur des coteaux à plus de 650 m d'altitude.

Sol : sol très pauvre en matière organique avec une composition d'ardoise et d'argile décomposées.

Sol : sol très pauvre en matière organique avec une composition d'ardoise et d'argile décomposées

Sol

Élaboration : fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée. La macération des peaux est effectuée selon la technique des "bazuqueos", sans utilisation de pompes, pendant un total de 15 jours. 30% des grappes ont été fermentées avec leurs propres tiges. Fermentation malolactique en fûts de chêne. Vieillissement ultérieur en fûts de chêne français d'une capacité de 225 et 300 litres pendant une période de 12 mois, au contact de ses lies fines.

Fermentation malolactique en fûts de chêne

Teneur en alcool : 14,5%

Teneur en alcool : 14,5%

Dénomination d'origine
Bierzo
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La Alacena de Aragón

La Alacena de Aragón
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Notes de dégustation : Robe rouge cerise Bigarreau, avec une robe haute

Notes de dégustation

Intense et élégant au nez. Complexe, fin et très frais au nez, avec des notes variétales de violette, de fruits rouges et de fruits noirs, accompagnées de notes balsamiques et d'une légère minéralité. L'attaque en bouche est celle d'un vin de bonne structure, avec des tanins mûrs et soyeux en parfait équilibre avec l'acidité. Il se distingue par sa finesse et son élégance, avec un bon volume, une bonne longueur et de la profondeur. Les notes aromatiques appréciées au nez réapparaissent, avec une minéralité plus marquée en bouche, et une sensation de fraîcheur toujours présente, ce qui en fait un vin avec beaucoup de nerf, avec une personnalité marquée et une bonne persistance.

Avec un bon équilibre entre l'acidité et l'acidité

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