La joie du Sud

Alegría brasse des bières fabriquées uniquement avec des ingrédients de la plus haute qualité et une carbonatation isobarique naturelle, qui permet d'obtenir une bulle de mousse fine et crémeuse La carbonatation isobare permet de préserver les arômes et les saveurs de la bière dans les meilleures conditions, en éliminant les lies et en assurant le niveau de carbonatation. Ces bières sont non pasteurisées, sans conservateurs et sans aucun additif Les installations sont situées dans la ville valencienne de Massanassa et permettent la production de bières de haute fermentation (type Ale), de basse fermentation (type Lager) et de fermentation mixte La fermentation et la maturation sont effectuées en cuves isobares, ce qui permet une carbonatation avec une aiguille plus fine et plus naturelle, en préservant les saveurs et les arômes et en évitant les lies. Le niveau de CO2 est contrôlé dès l'usine, ce qui évite les problèmes de surcarbonation et garantit un produit stable jusqu'au consommateur final Les bières sont conservées en chambre froide jusqu'à leur expédition