laitue en feuilles de chêne

La laitue feuille de chêne doit son nom à la ressemblance de ses feuilles avec celles de l'arbre du même nom. Elle a une texture tendre et légèrement croquante, ainsi qu'un goût délicat et sucré. Elle se consomme de préférence en salade, seule ou associée à d'autres variétés de laitue, assaisonnée d'une savoureuse vinaigrette qui peut suffire amplement à la préparation d'un plat sain et savoureux. Sa forte teneur en eau et ses propriétés diurétiques en font un aliment idéal pour les régimes amaigrissants. Ses feuilles sont riches en fibres, en bêta-carotène, en vitamines A et C et en minéraux tels que le calcium, le fer, le potassium et le cuivre

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