La variété le plus planté est Icebergdont les principales caractéristiques sont un bourgeon très serré. Les feuilles ont une surface légèrement irrégulière, marquant les nerfs longitudinaux, un bord fortement dentelé et une chair croquante. Présente généralement des poils bien définis au centre de la plante.
Poids et taille : 9 jauges.