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Le Chita Single Grain est un whisky japonais exceptionnel élaboré par la célèbre distillerie Suntory, connue pour son engagement envers la qualité et l'innovation dans la production de whiskies haut de gamme. La distillerie Chita est située sur la péninsule du même nom. Spécialisée dans la création de whiskies de grain apportant une douceur et une délicatesse caractéristiques aux blends de Suntory. Elaboration Le processus commence par la sélection de grains de haute qualité, principalement du maïs, qui fermentent et sont distillés à l'aide de colonnes de distillation en continu. Ce processus de distillation continue permet de produire un distillat plus léger et plus doux par rapport aux whiskies de malt, ce qui est idéal pour les whiskies de grain. Une partie cruciale du processus est le vieillissement dans une variété de fûts. Le Chita est vieilli dans des fûts de chêne américain ayant précédemment contenu du bourbon, ainsi que dans des fûts de vin et des fûts de xérès. Cette méthode de vieillissement multiple confère au whisky une complexité et une profondeur de saveurs uniques. Les fûts de bourbon apportent des notes de vanille et de caramel, les fûts de vin contribuent avec des touches fruitées et les fûts de xérès ajoutent une richesse subtile et des épices. Le Chita Single Grain se distingue par sa couleur dorée brillante et son arôme délicat et élégant. Au nez, il présente des notes de miel, de crème pâtissière et de zeste d'orange, complétées par une douce touche de chêne. En bouche, il est doux et soyeux. Avec des saveurs équilibrées de maïs sucré, de vanille et une touche d'épices, pour finir sur une finale longue et nette avec une note sucrée persistante. Ce whisky est idéal pour être apprécié seul ou avec des glaçons, permettant ainsi à sa complexité et sa subtilité d'être pleinement appréciées. La création du Chita Single Grain reflète le savoir-faire et la tradition de Suntory dans l'élaboration de whiskies qui capturent l'essence de l'artisanat japonais et de l'innovation.