Cette cave familiale a commencé à Pedrosa de Duero, au cœur de la D.O. Ribera del Duero, village natal de Paco Rodero. Paco, avec son père Doroteo, entretenait son vignoble familial, un domaine qui avait appartenu aux chapelains du village des siècles auparavant. Ce petit vignoble de la variété autochtone Tempranillo a été le début du projet de Paco Rodero et de sa femme Conchita Villa. Depuis lors, ils ont travaillé les vignes pour approvisionner les caves de la Ribera del Duero et pour fonder la leur, où ils produisent du vin depuis 20 ans. De plus, ils sont récemment devenus propriétaires de la cave O Luar do Sil, où ils produisent des vins blancs en Valdeorras à partir de la variété Godello. La fraîcheur atlantique et la minéralité d'un Godello pur, défini et plein de saveurs né dans la géographie accidentée de Valdeorras, concentré dans un vin élaboré par Pago de los Capellanes avec ses moyens, sa philosophie et son personnel. O Luar do Sil est un blanc sur lies complexe et doux, avec des arômes de fruits verts et des saveurs fraîches, minérales et intenses qui a tout pour nous séduire.