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Lo Necesario est un projet du vigneron valencien Diego Fernández Pons, également responsable des vins Bodegas Enguera, de la bière Altura de Vuelo et des vermouths Fernández Pons
Son objectif est de refléter les propriétés du cépage bobal avec une récolte manuelle et le moins de technification et d'intervention possible sur les raisins afin de ne pas masquer la personnalité de chaque millésime.
Son objectif est de refléter les propriétés du cépage bobal avec une récolte manuelle et le moins de technification et d'intervention possible sur les raisins afin de ne pas masquer la personnalité de chaque millésime
La vente d'alcool est interdite aux personnes de moins de 18 ans. Faites une consommation responsable. Il est recommandé de le consommer à 15ºC
Teneur en alcool : 14%
Le projet Fernández Pons est un projet familial et est né de l'union de quatre frères qui, en 2006, se sont fixés un objectif commun : produire des vins biologiques de qualité supérieure
Leurs vignes poussent dans le parc naturel des Hoces del Cabriel et leur cave située à Casas del Rey (Valence) témoigne de leur amour pour les projets soignés, car ils cultivent leurs vignes sans traitements chimiques, en récoltant à la main et en sélectionnant de petites grappes de raisin, et les interventions et la technologie ultérieures sont minimales
