Le vin rouge "Dominio Dostares Cumal"

VIN ROUGE DOMINIO DOSTARES CUMAL 2007

Le vin rouge Dominio Dostares Cumal 2007 appartient à la D.O. Vino de la Tierra de Castilla y León. Variété : 100% Prieto Picudo.
Autochtone des rives de la rivière Cea (León), c'est une variété similaire au Tempranillo.
La culture se fait dans des vignobles situés à 810 mètres d'altitude, climat continental. Sols forts, profonds et acides et vignes de plus de 90 ans.Il reçoit un double vieillissement : 15 mois en fûts de chêne américain (Missouri) et en fûts neufs français et hongrois pendant 3 mois sur lies et "bâtonnage" toutes les 48 heures.

PREMIOS:Médaille d'or Decanter World Wine Awards 2007Wine & Spirits 91 pointsTanzer 91 pointsServir ce vin à une température comprise entre 16 et 17 degrés.
Il est conseillé de le décanter 30 minutes avant de le servir.
Accords avec le vin rouge DOMINIO DOSTARES CUMAL 2007:
Particulièrement recommandé pour accompagner les viandes rouges et le gibier.

NOTES DE DÉGUSTATION DOMINIO DOSTARES CUMAL 2007 :
Vue : Propre, brillante et dense larme, regarde une belle robe grenat profond avec des nuances de violet.
Nez : Intense, franc, avec des arômes de fruits rouges mûrs (fraise, framboise, groseille...) et de fleurs rouges (roses, violettes, lilas...) sur un fond de bois noble avec des notes grillées.
Bouche : Avec de beaux tanins très bien structurés, larges et persistants. Une pointe d'amertume en fin de bouche est la signature de la variété, juste avant un arrière-goût élégant et doux qui rappelle les arômes de fruits rouges et de bois fins.
Teneur en alcool : 13,5 degrés.

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