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Lentilles Vertes EstoniennesLa lentille Verdin, également appelée lentille estonienne ou lentille de Lanzarote, est de petite taille, moins de 5 mm de diamètre. De couleur vert clair et avec quelques nuances plus sombres. Ces légumineuses sèches sont particulièrement riches en fibres, en fer et en protéines.