Les Forques est un vin rouge élevé de la D.O. Penedès, élaboré par le domaine Mas Candí à Avinyonet del Penedès (Barcelone). Ce vin est composé d'un assemblage de Monastrell (50%), Cabernet Sauvignon, Sumoll et Mandó, provenant de vignobles cultivés sur des sols argilo-calcaires avec des graviers. La vendange est manuelle, suivie d'une macération à froid et d'une fermentation pendant 20 jours avec des pigeages quotidiens. Ensuite, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français de 300 litres et est mis en bouteille sans clarification ni stabilisation, ce qui peut entraîner des précipités. Note de dégustation - Vue : Couleur cerise intense avec des reflets violacés et une larme fine. - Nez : Arômes puissants de fruits rouges mûrs, d'épices douces, de vanille, de cacao, de notes florales, balsamiques et une touche minérale. - Bouche : Entrée fraîche et savoureuse, avec une texture légère et charnue, présence de fruits gourmands, de notes toastées, épicées et minérales. Finale fruitée avec une note balsamique. Accord recommandé Les Forques est idéal pour accompagner des fromages, viandes blanches, rouges, gibiers et hamburgers. Les Forques est un vin rouge du Penedès qui se distingue par sa fraîcheur, sa puissance et son caractère. Son élaboration soignée et son élevage lui confèrent une complexité qui en fait une option polyvalente et attrayante pour différentes occasions.