Ònix Evolució est un vin rouge élaboré dans la région de Priorat, en Catalogne, Espagne.

Ce vin se caractérise par sa couleur rouge rubis profonde et sa complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges, d'épices et des touches minérales.

En bouche, il est puissant et structuré, avec des tanins doux et équilibrés.

Il est principalement élaboré à partir des cépages Garnacha et Cariñena, provenant de vignobles de plus de 50 ans.

Ònix Evolució est un vin qui a été vieilli en fûts de chêne français pendant 12 mois, ce qui lui confère élégance et harmonie dans son goût.

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