La levure de bière se présente sous forme de flocons de couleur brune et de taille moyenne.

La levure de bière est la source de vitamines B la plus complète. Il régule le cholestérol, est un excellent complément alimentaire, recommandé pour les patients hypertendus et diabétiques, active le système immunitaire et surtout régule les fonctions de la glande thyroïde

La levure de bière régénère, cicatrise et soigne également la peau

La façon la plus simple de consommer la levure de bière est avec du yaourt, du lait ou dans des recettes de cuisine comme les crèmes ou les soupes.