The Drambuie Liqueur Company produit Drambuie, une liqueur écossaise à 40 degrés d'alcool et une liqueur à la crème.

Drambuie signifie en gaélique "la boisson qui satisfait" et est une liqueur d'origine écossaise fabriquée principalement à partir de whisky, de miel, d'herbes aromatiques et d'épices.

Son histoire est liée à celle de l'Écosse, lorsque le prince anglais Charles Stuart a mené une révolte qui s'est finalement soldée par une tentative ratée de s'emparer du trône écossais. Après la défaite, le prince et son entourage ont réussi à s'échapper et à se réfugier sur l'île de Skye. C'est ainsi que Charles Stuart offrit à l'un de ses disciples la recette du Drambuie. Cinquante ans plus tard, la famille McKinnon commença à la commercialiser et elle devint rapidement très populaire auprès de la population et aujourd'hui encore, la seule à connaître la recette est la matriarche de la famille McKinnon qui l'a conservée et la transmet de génération en génération.

La fabrication commence dans de grands fûts en bois où est conservé le whisky et on n'utilise pas n'importe quel whisky, mais un mélange spécifique de whiskies écossais, principalement du malt et âgés de 15 à 17 ans d'âge. On ajoute ensuite du miel, généralement de la bruyère, et dans la dernière étape, le mélange secret d'herbes et d'épices que la famille McKinnon conserve depuis des générations.

Il est recommandé de le consommer pur pour en apprécier toute la saveur et les qualités. Il est également souvent servi dans un cocktail appelé Rusty Nail, qui est un mélange de Drambuie et de whisky écossais. Seule ou avec des glaçons