LOMO DE BELLOTA 50% RAZA IBERICA CESAR NIETO PIEZA ENTERA 85 € BARRA ENTERA / 45 € 1/2 CAÑA DE LOMO LOMO DE BELLOTA 50% RAZA IBERICA CESAR NIETO PIEZA ENTERA 85 € BARRA ENTERA / 45 € 1/2 CAÑA DE LOMO LONGE DE BELLOTE 50% RACE IBERICA CESAR NIETO PIÈCE ENTIÈRE 85 € BARRE ENTIERE / 45 € 1/2 TRANCHE DE LONGE

Ce Lomo de Bellota Ibérico César Nieto est obtenu à partir de croisements sélectionnés de porcs ibériques, atteignant 50% de race ibérique dans sa génétique. Nos troupeaux se nourrissent exclusivement d'herbe et de glands en totale liberté dans les pâturages de Salamanque. Sa préparation est totalement traditionnelle, en utilisant notre recette pour la marinade avec plus de cinq décennies de tradition.

Poids approximatif de 1,4 à 1,7 kg.