Le Louis Latour Chablis est un vin blanc mono-cépage élaboré exclusivement avec des raisins Chardonnay par le célèbre domaine français Louis Latour dans la région de Chablis, située en Bourgogne.

• Couleur: Il présente une teinte dorée claire avec des reflets verts.
• Arôme: Des arômes intenses de pomme verte et d'agrumes se distinguent, complétés par une touche minérale rappelant l'acier.
• Goût: En bouche, il est rond et équilibré, avec un corps moyen et une finale croquante. Les notes de fruits mûrs et son profil crémeux en font un classique Chablis, parfait pour ceux qui recherchent un vin frais et élégant.

Elaboration:
Les raisins proviennent de vignobles ayant en moyenne 30 ans, plantés sur des sols de calcaire du Jurassique. La récolte est mécanique, avec une production moyenne de 45 hectolitres par hectare. La fermentation se fait en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une fermentation malolactique pour apporter de la crémosité et réduire l'acidité. Le vin vieillit sur lies pendant 8 à 10 mois dans les mêmes cuves.
Accord mets et vin:
Il est recommandé de le servir à une température de 10 °C, en accompagnement d'apéritifs, de fruits de mer et de riz.
Domaine Louis Latour:
Avec plus de deux siècles d'histoire et onze générations à sa tête, Louis Latour possède environ 50 hectares de vignobles en Bourgogne. En plus de produire ses propres vins, il agit en tant que négociant, achetant et vinifiant des raisins de tiers. Le domaine possède sa propre tonnellerie, produisant environ 3 000 barriques par an.