Mandarine douce (kg)

Origine: Valence. La mandarine douce est agrume le plus sucré que nous avons. C'est le fruit du mandarinier et son intérieur est formé de quartiers avec du jus. Elle ressemble le plus à l'orange, bien qu'elle soit plus petite et ait un goût moins acide. Sa meilleure période est de novembre à mars. Propriétés et bienfaits: Les mandarines sont parfaites pour récupérer après un gros effort physique, car elles contiennent une grande quantité de vitamines (A, C) et de minéraux tels que le calcium, le phosphore et le potassium, entre autres. En raison de sa teneur élevée en potassium, en eau et en acide citrique, la mandarine a un effet diurétique. Elles aident à absorber le fer, même si elles n'en contiennent pas beaucoup, c'est la combinaison qui aide à son absorption. Grâce au potassium, elles protègent notre cœur. Leur teneur en pectine permet de contrôler le cholestérol. Grâce aux fibres, elles sont bonnes pour prévenir les problèmes intestinaux. Valeur nutritionnelle pour chaque 100g: Calories 37 Glucides 9 g Fibres 1,9 g Potassium 185 mg Magnésium 11 mg Calcium 36 mg Vitamine C 35 mg Acide folique 21 mcg Conservation et astuces: L'idéal est de stocker les mandarines dans un environnement frais et bien ventilé, sans les empiler pour éviter qu'elles ne s'humidifient. Recette et utilisations en cuisine: L'utilisation la plus courante de la mandarine est de la consommer fraîche, mais il existe également de nombreuses recettes où vous pouvez inclure ce délicieux fruit et lui donner une touche exotique. Les inclure dans les jus ou les smoothies est également une excellente option. Par exemple, un jus avec du chou frisé, des épinards, des carottes et des mandarines.