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Maria , élaboré avec du Bobal et du Merlot par BODEGAS DE MOYA, est un vin rouge d’un très bon rapport qualité-prix dans la D.O. Valencia.
Les vignobles sont situés sur un coteau exposé au nord à 850 mètres d’altitude. Viticulture biologique sans certification. Sols calcaires à texture limoneuse sableuse qui permet une bonne infiltration de l’eau et une bonne aération adaptée au développement racinaire profond. Vieilles vignes 27-43 ans. Faible rendement de 1 kg par pied ou 7HL/Ha.
Sélection des raisins dans les vignes lors des vendanges en caisses de 15kg. Les raisins sont refroidis à 4 °C pendant 24 heures. Fermentation en cuves inox de 10 000 L et fûts en bois de 1 000 L. Remontages manuels. Durée totale de fermentation et de macération de 21 à 30 jours. Seul le vin est utilisé
de fleur. Élevage dans une sélection de fûts de chêne
225L Français (30% neuf - 70% deuxième et troisième année)
Maria , elaborado con Bobal y Merlot por Bodegas De Moya, es un vino tinto de muy buena relación calidad precio en la D.O. Valencia.
Los viñedos se encuentran en una ladera con orientación norte a 850 metros de altitud. Viticultura ecológica sin certificación. Suelos calcáreos con una textura franco arenosa que permite una buena infiltración de agua y buena aireación adecuada para el desarrollo en profundidad de las raíces. Viñas viejas 27-43 años. Rendimiento bajo de 1 kg por cepa o 7HL / Ha.
Selección de uvas en los viñedos durante la vendimia en cajas de 15kg. Las uvas se enfrían a 4C durante 24 horas. Fermentación en depósitos inoxidable de 10.000L y barricas de madera de 1.000L. Remontado manual. Duración total de la fermentación y maceración de 21 a 30 días. Solo se utiliza vinode flor. Maduración en una selección de barricas de roblefrancés de 225L (30% nuevo - 70% segundo y tercero año)
