Mauro 2021 est un vin rouge qui séduit par son équilibre entre maturité et fraîcheur. Au nez, il présente une palette aromatique où la cerise et la framboise tiennent le haut du pavé, entrelacées de subtiles touches épicées qui apportent de la complexité. En bouche, son élégance se traduit par une texture soyeuse et des tanins savoureux, offrant une fraîcheur qui invite à la dégustation. Son corps modéré et sa concentration harmonieuse en font une véritable expression du fruit et du terroir
Description
Description
Mauro est un vin rouge élaboré dans le V. T. Castilla-León parBodegas Mauro.Bodegas Mauro est le projet personnel du vigneron Mariano García, connu pour avoir été le directeur technique de Vega Sicilia pendant 30 ans, et maintenant pour produire des vins rouges de qualité exceptionnelle à Tudela del Duero (Valladolid).Peu à peu, les Bodegas Mauro et Mariano García se sont imposées comme les grandes références du V.T Castilla-León.Mauro est élaboré à partir de Tempranillo et d'un petit pourcentage de Syrah. Les raisins proviennent des domaines Tudela de Duero et Traspinedo, dont les sols se caractérisent par leur texture légère, très filtrée et équilibrée, calcaire ou argilo-calcaire, en fonction de la parcelle.Pour son élaboration, après une sélection méticuleuse, les raisins sont transférés dans différentes cuves en fonction des variétés, des domaines et des zones de production. Dans ces cuves, un processus de vinification conventionnel est effectué, après quoi le Mauro est élevé pendant 16 mois dans des fûts de chêne français de l'Allier et de Nevers, ainsi que dans des fûts de chêne américain de différentes grilles. Le Mauro se caractérise par sa puissance alliée à l'équilibre et à l'élégance, ce qui, millésime après millésime, a été applaudi par les critiques de vin
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