Huile d'olive vierge extra de l'auteur "Melgarejo Picual Premium", fruité moyen monovariétal de la variété picual. 100% Picual.

Vraiment unique dans ses caractéristiques organoleptiques. Fabriqué à partir des oliviers des domaines de la famille Melgarejo, récolté au moment précis de la maturité et en utilisant les techniques les plus innovantes dans le système d'extraction, pour obtenir une huile ronde, très fruitée et au goût caractéristique.

Le moulin, à Pegalajar, Jaén, a évolué avec le temps. Il est situé à une altitude entre 490 et 900 mètres. Avec une superficie de 5 000 mètres carrés, il dispose des dernières avancées technologiques en matière d'embouteillage et de conservation, pour offrir au marché un produit de la plus haute qualité.

COULEUR :

Vert intense, filtré.

ARÔME :

Fruité moyen d'olive verte avec des notes de tomate, de pomme, de banane, d'herbe fraîchement coupée.

GOÛT :

Harmonieux et frais. Il se distingue par une base sucrée dans l'amertume et le piquant, qui sont très équilibrés et atténués. La rétro-olfaction est longue. Très fraîche et agréable en bouche.

ACCORDS METS-VINS :

Salades, viandes de toutes sortes, produits laitiers, pommes de terre, pâtes.

ACIDITÉ 0,19.