Menade La Mision 2020

Menade La Mision est un vin blanc élaboré par la cave Menade à partir de raisins Verdejo dans la DO Rueda

Les raisins sont récoltés à la main, la nuit. Fermentation spontanée avec des levures dans de l'acier inoxydable, suivie d'un vieillissement de 8-10 mois en chêne français de deuxième et troisième année, deux cuves bourguignonnes neuves et trois amphores faites avec de l'argile provenant des vignobles du domaine. Le vin passe un minimum de deux ans en bouteille avant d'être mis sur le marché

La famille Sanz cultive des vignes et élabore des vins à Rueda depuis le début du XIXe siècle. Pionniers de la certification biologique, leurs vins ont dépassé toutes les attentes grâce à leur ingéniosité, leurs efforts et leur qualité. La spontanéité de leurs élaborations, la naturalité de leurs vins, la transmission des sensations et leur soutien inconditionnel à l'écologie montrent leur force pour retrouver l'authenticité du Verdejo et son côté le plus inné.