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Sans gluten
C'est un mélange d'épices, d'additifs et d'autres ingrédients, sélectionnés pour obtenir les meilleurs résultats en matière de couleur, de conservation, de saveur et d'arôme dans la préparation de cette saucisse caractéristique d'origine arabe appelée Merguez
C'est un mélange d'épices, d'additifs et d'autres ingrédients, sélectionnés pour obtenir les meilleurs résultats en matière de couleur, de conservation, de saveur et d'arôme dans la production de cette saucisse caractéristique d'origine arabe appelée Merguez
COMPOSITION : Sel, épices et extraits d'épices, dextrose, sirop de glucose, conservateurs (E-262, E-325), antioxydants (E-331, E-301), arôme, colorant (E-120, E-160c)
CARACTÉRISTIQUES
Produit en poudre constitué d'un mélange équilibré d'assaisonnements, d'épices naturelles et d'additifs, nécessaire à la production de merguez.
Merguez
Merguez est une saucisse fraîche, de couleur rouge et épicée qui a traversé les frontières de l'Afrique du Nord à l'Europe. Son nom est une traduction française de son nom arabe (mirqāz ou mirkās)
Merguez est une saucisse fraîche, rouge et épicée qui a traversé les frontières de l'Afrique du Nord à l'Europe
Ils sont fabriqués à partir d'agneau ou d'un mélange d'agneau et de bœuf, correctement assaisonnés, et sont fourrés dans des boyaux naturels, ce qui leur donne l'apparence d'une saucisse, et leur mode de cuisson est également similaire à cette saucisse. Ils sont fabriqués à partir d'agneau ou d'un mélange d'agneau et de bœuf, correctement assaisonnés, et sont fourrés dans des boyaux naturels, ce qui leur donne l'apparence d'une saucisse
Utiliser
Dans la production de Merguez type 500-M/E.
Dans la production de Merguez type 500-M/E
Mode d'emploi
50 g par kg de pâte de viande.
Modalité d'utilisation
COMPOSITION
Sel, épices et extraits d'épices, sucres (dextrose, saccharose, sirop de glucose), exhausteur de goût E-621, régulateur d'acidité E-262, antioxydant E-316, conservateur E-252, colorant E-120
DONNEES ANALYTIQUES
MYCROBIOLOGIE : Salmonella : absence/25g, E. Coli : <= 10 ufc/g, C. Sulphite-Réducteurs : <=100 ufc/g.
Valeur nutritionnelle calculée par g/100g:
Valeur nutritionnelle calculée par g/100g:
DECLARATION DES ALLERGÈNES
ALESFRAMA, SL dispose d'un système de gestion des allergènes conformément aux règlements 609/13 et 1169/2011
Selon la fiche technique du ou des fournisseurs :
Il ne contient PAS de GLUTEN ni aucun des composés inclus dans la maladie cœliaque.
ALLERGÈNES : Ne contient pas d'allergènes
Conformément à la directive 2003/89/CE, voici la liste des ingrédients allergènes qui doivent être mentionnés sur l'étiquetage à des fins de protection des consommateurs, car la présence de ces substances peut provoquer des allergies
D'ORIGINE Oui NON
Céréales contenant du gluten
Blé, seigle, orge, avoine, kamut ou leurs variétés hybrides, et produits dérivés Blé, seigle, orge, avoine, kamut ou leurs variétés hybrides, et produits dérivés Tout ce que vous avez à faire, c'est d'aller à l'école
X
Crustacés Crustacés Crustacés
Et les produits dérivés
Et les sous-produits X
Les œufs Et les produits dérivés
Et les sous-produits X
Poissons
Et les sous-produits Et les sous-produits X
Peanuts
Et les produits dérivés
Et les sous-produits X
Les germes de soja Et les produits dérivés
Et les sous-produits X
Lait
Et produits dérivés (y compris le lactose) Lait Tout ce que vous avez à faire, c'est d'aller à l'école
X
Noix Fruits Amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia, noix d'Australie et produits à base de noix
X
Apio Et les produits dérivés (référés aux graines) Tout ce que vous avez à faire, c'est d'aller à l'école
X
Moutarde Moutarde Et produits dérivés (se référant aux graines)
Tout ce que vous avez à faire, c'est d'aller à l'école
X
Sesame Sesame Et les produits dérivés (désignés sous le nom de graines)
Tout ce que vous avez à faire, c'est d'aller à l'école
X
Dioxyde de soufre et sulfites Dioxyde de soufre et sulfites En cas de concentration supérieure à 10 mg/Kg ou mg/L exprimée en SO2 Tout ce que vous avez à faire, c'est d'aller à l'école
X
Et les produits dérivés
X
Mollusques Mollusques Et les produits dérivés
X
Additifs Sulfite (E-220-E-227) >10ppm Sulfite (E-220-E-227) >10ppm
X
PACKAGING: Exigences générales et conformité légale: Exigences générales: Exigences générales et conformité légale:
Le produit lui-même et le matériau d'emballage sont conformes à la législation européenne et internationale applicable aux produits et matériaux en contact avec les aliments ainsi qu'aux règlements sur les limites maximales de résidus de pesticides, de métaux lourds et d'autres contaminants. Le produit lui-même et le matériau d'emballage sont conformes à la législation européenne et internationale applicable aux produits et matériaux en contact avec les aliments ainsi qu'aux règlements sur les limites maximales de résidus de pesticides, de métaux lourds et d'autres contaminants
Ni le produit ni aucun de ses ingrédients ou matériaux connexes n'ont été irradiés ou traités par des radiations ionisantes à des fins de conservation, de réduction microbienne ou à toute autre fin
ALESFRAMA. SL déclare que tous ses produits sont conformes à la législation européenne et internationale en vigueur en matière d'étiquetage des allergènes, et plus particulièrement au règlement (CE) 1169/2011 et à ses modifications concernant l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires, qui réglemente l'étiquetage des allergènes
Lupins
Traduction automatique
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